日式豆乳蛋糕盒子
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东方若白-
鲜榨豆浆，醇香豆粉，一口顺滑
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
80克
玉米油
60克
白砂糖
60克
豆浆（蛋糕片）
60克
豆浆（卡仕达酱）
300克
白砂糖（酱）
45
蛋黄
3个
玉米淀粉
30g
步骤
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1. 一杯黄豆，用豆浆机打成豆浆（也可以去菜市场买哦） -
2. 取60g豆浆玉米油，混合均匀至完全乳化
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3. 筛入低筋面粉，划之字，拌均匀
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4. 加入蛋黄，拌匀（28烤盘用4个）
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5. 蛋清分三次加入白砂糖，打至湿性发泡，提起打蛋头成倒钩状
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6. 蛋黄糊与蛋清糊翻拌均匀，注意手法，拌好的面糊细腻有光泽
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7. 入烤盘，表面刮平正，轻震几下
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8. 烤箱160度预热，中层25分钟左右
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9. 出炉震一下烤盘，倒扣在凉网上
小贴士
自家打的豆浆，会比较多渣，记得过滤哦，口感会更细腻！
不喜欢奶酪的话，也可以不放
黄豆粉是熟的哦
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