年夜饭有各种各样的美味佳肴，主食咱就来一道清淡又能清肠胃且健康十足的蔬菜糙米饭，过年必须要色彩美好，这道蔬菜糙米饭搭配了杏鲍菇、胡萝卜和甜豆，色泽极具食欲，由于都是用蔬菜来制作的主食，取名为【田园糙米饭】，健康的蔬菜饭，很适合控制食量和瘦身人士。
这道用蔬菜煮的糙米饭，营养丰富。糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。 而杏鲍菇口感肉肉的，吃起来有种杏仁味，杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提供免疫力还能降血脂、润肠胃和美容的功效。