燕麦片葡萄干杯子蛋糕
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婉丽gangster
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时间: 1-2小时
食材
细砂糖
60克
鸡蛋
3个
低筋粉
50克
葡萄干
适量
水
30克
油
30克
燕麦片
适量
核桃仁
适量
步骤
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1. 蛋清蛋黄分离。 -
2. 蛋黄加10克糖搅匀。
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3. 加油搅匀。
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4. 加水搅拌至蛋黄糊泡沫细腻具有粘稠感。
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5. 筛入面粉拌匀。
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6. 分三次加糖中速打蛋清。
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7. 蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩即可。
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8. 蛋清糊分三次与蛋黄糊翻拌均匀。烤箱预热160度。
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9. 用勺子先舀一勺蛋糕糊装入蛋糕纸托。
小贴士
烤好后会稍稍回缩一点，不影响口感。
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