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金龙鱼爱心桃花小米青菜猪肝粥
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愁肠seaport
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时间: 1-2小时
食材
金龙鱼爱心桃花小米
50克
青菜苔
150克
猪肝
100克
金龙鱼香油(或玉米油)
几滴
少许
白胡椒粉
少许
料酒
1勺
步骤
  • 1. 春季里,人们容易上火肺热,多喝养生粥,不仅可以滋养身体,还能保护肠胃,用醇香小米,应季时蔬和营养猪肝,最是滋养,口感清爽,非常适宜老人和小孩食用。尤其是小米,对消化不好的人群是非常适宜的食物,可以加快人体的新陈代谢,最重要的是它还可以促进肠道蠕动,养胃滋阴。
  • 2. 准备好需要的食材,2-3根青菜苔,50克的金龙鱼爱心桃花小米,一块猪肝。
  • 3. 小米提前浸泡半小时,这样煮的时候就易熟了。
  • 4. 猪肝洗净去筋,切条状,清水中浸泡3小时,期间最好换水1-2次。
  • 5. 锅中倒水,烧开后放入小米,再次烧开后放入小米。
  • 6. 这里有个让小米更醇香的小窍门,等小米首次煮沸后转小火,滴入几滴食用油或者香油,能让小米粥的口感更顺滑细腻。
  • 7. 利用煮粥的时间,我们把姜切丝,菜苔切段,泡好的猪肝切片,用少许料酒和淀粉抓匀。
  • 8. 另外起锅烧沸水,把猪肝姜丝一起放入焯两分钟,关火后撇去姜丝,捞出猪肝沥干水分备用。
  • 9. 小米煮到开花,这样的状态就可以了。
小贴士
如果幼儿食用,建议把猪肝切细小一些再焯水,如果做宝宝辅食这个食谱也没问题,熬好后一起放入料理机打碎即可。
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