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软炸鲜贝 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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天生发际偏高
高营养价值的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，纯天然无污染，让家人吃健康放心的油。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，拥有独特的小榨，纯物理压榨技术，油烟少，香气四溢，炸出的鲜贝鲜香味美，再用西蓝花装饰一下，清爽软嫩养眼又滋补。
食材
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
500ML
鲜贝
300克
鸡蛋
1个
面粉
两勺
淀粉
一勺
料酒
两勺
胡椒粉
一勺
椒盐
一茶匙
姜丝
3克
西蓝花
一棵
步骤
  • 1. 准备鲜贝。
  • 2. 加胡椒粉，椒盐，姜丝，料酒腌制。
  • 3. 洗净一棵西蓝花，掰小朵。
  • 4. 锅中水烧开，放入西蓝花焯烫至熟。
  • 5. 捞出沥干装盆，用盐，鸡精，香油拌匀备用。
  • 6. 准备一个碗，打一个鸡蛋，两勺面粉，一勺生粉。
  • 7. 再滴上两滴金龙鱼外婆乡小榨油菜籽油，加一茶匙清水，混合搅拌均匀。
  • 8. 搅拌至如图状态。
  • 9. 鲜贝用厨房纸吸出多余的水分，倒入蛋糊中。~姜丝也可以丢掉。
  • 10. 让鲜贝和蛋糊混合均匀。
  • 11. 锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
  • 12. 中式炸物用菜籽油，满屋飘香，油锅烧热，放一撮花椒炸出味再捞出。
  • 13. 油锅五六成热时，捞着鲜贝一个一个放油锅中炸，保持中火。
  • 14. 炸至变色外表凝固，一个一个浮起时，捞出。
  • 15. 待油温回升，倒入鲜贝复炸15~20秒，炸至金黄色后倒出沥干油。
  • 16. 用调好味的西蓝花摆盘，把鲜贝放中间，鲜香味美，满屋飘香。
  • 17. 清爽软嫩。
  • 18. 一个个金灿灿的，趁热吃吧╮(╯▽╰)╭
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