小米黑米糕
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咀艺瘸粕静
在我家小米,小米面是一年四季必备品,平常最简单的做法是用它来熬粥。今天就用小米面和黑米面做了一道中式点心。只需花一点小小的心思,粗粮也能让人耳目一新。
小米有丰富的营养成分如优质蛋白,脂肪,碳水化合物,维生素,无机盐,淀粉等等,最大的功效就是养胃益脾,促进消化,是谷物中比较受欢迎的一类。黑米营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉,具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。
小米有丰富的营养成分如优质蛋白,脂肪,碳水化合物,维生素,无机盐,淀粉等等,最大的功效就是养胃益脾,促进消化,是谷物中比较受欢迎的一类。黑米营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉,具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。
时间: 1-2小时
食材
小米面
60克
黑米面
60克
面粉(平分两份)
100克
糯米粉(平分两份)
40克
清水(平分两份)
120克
牛奶(平分两份)
60克
绵白糖(平分两份)
40克
鸡蛋液(平分两份)
50克
酵母(平分两份)
3克
玉米油(平分两份)
20克
步骤
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1. 先做小米面糊:小米面,一半的面粉,一半的糯米粉混合均匀。
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2. 加入一半的鸡蛋液。
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3. 加入一半的清水。
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4. 加入一半的牛奶。
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5. 加入一半的玉米油。
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6. 加入一半的绵白糖。
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7. 加入一半的酵母。
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8. 充分混合搅拌均匀。
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9. 再做黑米面糊:将黑米粉,一半的面粉,一半的糯米粉混合拌匀。
小贴士
蒸好后焖五分钟后再掀锅。