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坚果馅椰蓉麻薯
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小蔡一碟宁攲自
软糯Q弹的麻薯包着坚果的香
再被椰香十足的椰蓉包裹住
好吧不装了
我就是单纯的想把家里的半袋椰蓉和坚果馅料用掉
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
100g
水
30ml
砂糖
适量
坚果馅
随便你想用什么馅
椰蓉
适量
步骤
  • 1. 砂糖融化在冷水里，然后用糖水把糯米粉和成面团（先把砂糖融化甜味更均匀，砂糖的量根据自己喜欢就好了）冷水上锅蒸15分钟（面团大的话就时间久一点）
  • 2. 蒸好的糯米面团放到温热拿出来整形，先在碗上涂一层玉米油再蒸会比较方便拿出来。
  • 3. 把面团分成30g左右大小的小份，用手压薄，中间部分留厚一点，然后把馅料包进去。我用的是自己做的核桃花生芝麻馅，之前的菜谱有传过。
  • 4. 椰蓉倒在平盘里，把包好的小白胖子放在盘子里打滚直到沾满椰蓉
  • 5. 可以吃了。
小贴士
蒸糯米粉途中用筷子搅拌一次，糯米粉很粘所以全程用的手套，洗好的草莓要滤干水分不然湿哒哒的，自己炒的绿豆泥没有粘性 也是一点一点粘上去，草莓尖尖的部分做的薄些是为了切的时候好看，绿豆也可换成红豆沙按自己喜欢的口味来哦
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