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椰蓉紫薯饼
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华落花人独立
一直以来都挺喜欢吃紫薯的，直接蒸着吃，然后用紫薯煮粥，紫薯丸子，这些都是经常做的点心，这道椰蓉紫薯饼其实是我的芝麻紫薯饼衍生出来的！主要家里的椰子粉，椰蓉有好多，不知道怎么消灭，于是就想着用它们做紫薯饼啦！用美的微波炉做紫薯饼，非常方便，十分钟之内就搞定！
食材
紫薯
250g
椰子粉
2勺
椰蓉
适量
步骤
  • 1. 准备好食材；
  • 2. 将紫薯去皮，切成片，放入微波炉，选择微波火力P100（也就是高火），加热5分钟；
  • 3. 取出紫薯，加入2勺椰子粉；
  • 4. 用勺子将紫薯压成紫薯泥；
  • 5. 取1勺紫薯捏成小圆团；
  • 6. 紫薯球均匀地沾上椰蓉，用手压扁并塑形；
  • 7. 将紫薯饼均匀地摆放在盘子里，放入微波炉，选择微波火力P100（也就是高火），加热2分钟即可食用；
  • 8. 成品，不错吧！
  • 9. 尝一口，满口椰香。。
小贴士
吃紫薯的禁忌：紫薯不能吃太多，否则很容易导致肠道内大量二氧化碳气体存在，使人腹胀、放屁等；大量吃紫薯还可能使胃酸大量分泌而引起烧心等不适。二是紫薯不能生吃，其中含有的淀粉生吃很难消化。
这是美的普通微波炉，型号为EG720KG3-NR1、规格为20升 700W。
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