1.我这个是六寸的蛋糕，大家做8寸的可以加量，而且每个人做的习惯不同，糖量也不同，个人酌量。
2.这个颜色，主要是黑枸杞中的花青素与鸡蛋中的碱性物质融合反应，出现颜色变化，对身体是没有害处的，就像黑枸杞泡水，遇到不同酸碱度的水颜色也会不同。对于讲究养生的朋友可能不喜欢这种做法，这只是我的个人制作小爱好。
3，一般家里不准备低筋面粉，我都是用家用面粉4：1淀粉，进行混合来充当低筋面粉的。