凉拌黄瓜粉皮
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秋水意向嫳青
夏天餐桌上上桌率最高的莫过于凉拌菜了，粉皮记得还是小时候吃过，正宗的粉皮是绿豆淀粉做的，劲道透亮，用来炖菜或者凉拌很好吃，现在人们为了降低成本，大多是参杂了一些东西进去，没有那个年代真材实料的好吃了，这次买的还可以，薄薄的适合做凉拌菜，用来拌了黄瓜很清爽
时间: 10-30分钟
食材
干粉皮
50克
黄瓜
1根
香油
1勺
醋
2勺
生抽
1勺
盐
1勺
蒜
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 食材准备好 -
2. 粉皮要提前用水泡一下，泡软就可以了
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3. 泡好的粉皮用水煮软
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4. 煮好的粉皮在凉水里拔一下，这样不会粘在一起
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5. 黄瓜切丁
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6. 醋、生抽、香油、盐、蒜末调成汁备用
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7. 捞出粉皮控干水分，放在黄瓜丁上
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8. 浇上调好的调料汁搅拌一下就可以了
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9. 清爽开胃凉拌菜
小贴士
蔬菜家里有什么就放什么 随意 胡萝卜也可以擦丝放进去
有泡菜萝卜的就放萝卜吧 酸酸甜甜的很爽口
喜欢肉松的再加一层肉松 口味会更好 配个咸蛋黄也不错
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