补钙佳品--炸小虾
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戎青旅半醒
很简单的一道菜,炸完后香酥松脆,越吃越香。而且连皮都可以吃,补钙最好了!
时间: 10-30分钟
食材
小虾
1斤
淀粉
适量
步骤
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1. 在市场买的普通的小虾,洗净后把水控干,用纸巾沾干表面的水,撒上淀粉拌匀,让虾上都沾点就可以,就是为了让他炸出来更酥脆
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2. 把油烧开,把虾下锅炸,第一遍之后把多余的油控干,再复炸一次。
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3. 炸好后放在通风处吹一下,要不然热气一窜就不酥了
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4. 简单又好吃
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如果你用新鲜的银鱼,要注意一下挑选的方法哦。
(1)用手指挤压银鱼,质量好的银鱼是很容易破碎的,但被甲醛泡过的银鱼,就会变得很硬,不容易压碎。
(2)挑选银鱼的时候,从水中捞起银鱼后,感受下鱼身如果有粘液,说明多半已经不新鲜了。
(3)闻味道,新鲜的银鱼没有腥味,刺激性气味。带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂。
(1)用手指挤压银鱼,质量好的银鱼是很容易破碎的,但被甲醛泡过的银鱼,就会变得很硬,不容易压碎。
(2)挑选银鱼的时候,从水中捞起银鱼后,感受下鱼身如果有粘液,说明多半已经不新鲜了。
(3)闻味道,新鲜的银鱼没有腥味,刺激性气味。带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂。
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