1、干红薯粉丝特别硬，先用冷水泡软，放入锅里煮熟后捞出来沥干水即可进一步操作了，如果放至的时间比较就久，需要拌入少许植物油，防止粘连。
2、快熟的时候，锅里稍微留少许汁，口感更好哦。