1、绿豆的选取：选择颗粒饱满的。优质绿豆外皮蜡质，很少破碎，不含杂质，具有正常的清香味，无其他异味。
2、绿豆的储存：把绿豆放在大的干燥饮料瓶里，放入冰箱储存就好了。
3、绿豆、薏仁和百合一定要提前浸泡，不然煮制的时候不容易熟。
4、银耳要将深黄色的根部去除，否则影响口感。
5、炎炎夏日加入冰块或者冷藏后食用更佳！