虾仁云吞细蛋面
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message黛玉
【605】2.17 这是一个初一饺子初二面 云吞细面凑一碗的故事……
食材
面粉
250g
鸡蛋
一个
盐
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
酱油
少许
香油
少许
虾仁
60g
肉馅
60g
葱叶
少许
步骤
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1. 虾仁收拾干净，根据个人口味加些盐跟胡椒粉 -
2. 搅和匀了淋上点儿蛋清
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3. 努力搅和匀，撒上些干淀粉
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4. 咔咔搅和匀，搁旁边腌着先
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5. 把剩下的蛋黄蛋清扔到面粉里
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6. 拿筷子划拉散划拉匀
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7. 根据个人喜好加水或者补蛋，揉成一坨有点硬的面团，盖个东西让它冷静下
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8. 冷静到戳起来没那么硬了，挪到撒过淀粉的面板上
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9. 想办法擀成一张大薄饼
小贴士
1.材料份量：2-3人。