虾仁香椿鸭蛋汤面
1.3万热度
121收藏
收藏
|
仙人球
姐姐家的家宝,早上喜欢吃粥。而配菜呢有时候姐姐就整不好,一般都是白煮蛋了事,家宝有时候也吃烦了,于是我就在煮面的时候就多炒一点配菜,比如今天的虾仁香椿鸭蛋一样,炒好了拿一半我自己家三口做汤面吃,其余的就给姐家的家宝配粥吃。简简单单却也十分有爱。送上今天的虾仁香椿鸭蛋及汤面。
时间: 10-30分钟
食材
鸭蛋
3个
面条
250g
虾
250g
油
适量
盐
适量
香椿
适量
步骤
-
1. 备鸭蛋,虾仁,面条,香椿。
-
2. 汤锅加水煮开,下面条煮制备用。
-
3. 虾去头去虾壳,用适量细盐微抓冲洗备用。
-
4. 热锅加油,转小火将虾仁下锅。
-
5. 香椿焯制切细碎。
-
6. 煎炒至虾仁变色,再转大火。
-
7. 将拌好的香椿蛋液下锅,煎至成凝固蛋花即可。
-
8. 将煮好的面出锅装碗,再将炒好的虾仁香椿鸭蛋加至在面里即可。
-
9. 一份虾仁香椿鸭蛋汤面完成。
小贴士
想要煎出松香的蛋,那火候跟油量要把握好,油量微微多一点,然后火候微微热一点。
-
这道菜的其他做法
-
虾仁香菇蒸蛋
21收藏10.7万热度 -
北极虾仁香菇鸡蛋羹#鲜香滋味,搞定萌娃#
14收藏11.1万热度 -
香椿鸡蛋拌面
150收藏3.3万热度 -
香椿鸭蛋饼
101收藏8512热度 -
香椿鸭蛋饼
53收藏5.5万热度