虾仁肉饼蒸蛋
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孤独jelly
虾仁肉饼蒸蛋是最常见的家常菜之一，看似简简单单的一道菜，却融入多种营养。嫩滑的蛋羹带着虾仁和肉的香味，化在口里十分美味。
时间: 10-30分钟
食材
肉末
100g
虾仁
100g
牛奶
50ml
香油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
葱
适量
生抽
适量
姜
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 肉馅中加入葱姜 料酒 盐 鸡精 香油 生抽。 -
2. 搅拌均匀至上劲。
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3. 虾仁洗净去掉纱线。
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4. 把鸡蛋打散。
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5. 把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
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6. 打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
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7. 把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
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8. 洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
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9. 入蒸锅，蒸制20分钟。
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10. 蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。
小贴士
蛋液过筛能使蛋羹更加嫩滑。吃饺子或包子剩下的馅料，不要浪费，直接蒸制也是不错滴哟
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