宴客菜 砂锅香草黑胡椒焗虾
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粗丝驮贪磕
用意大利香草焗虾，浓浓的香草味，带出鲜虾的鲜美，令人垂涎三尺。而且做法简单，最适合作为家庭宴客的菜式，而且上桌打开砂锅时香气迫人，卖相特佳，一定会大受欢迎。
食材
鲜虾
400g
干红葱头
15g
大蒜
15g
研磨黑胡椒粉
2g
干罗勒碎
2g
黄油
15g
绍酒
15ml
盐
3g
糖
2g
食用油
少许
步骤
-
1. 鲜虾挑出虾肠，剪去虾须和虾脚，冲洗后沥干水份 -
2. 红葱头去皮略拍，大蒜剁碎
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3. 砂锅中火烧热，倒入少许食用油，放红葱头爆香
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4. 放入黄油和大蒜爆香片刻
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5. 放入鲜虾、盐和糖，炒至虾变红色
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6. 加入研磨黑胡椒粉翻炒均匀
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7. 调入绍酒
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8. 放入干罗勒碎
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9. 加盖焗半分钟，关火即可
小贴士
1.材料份量：2-3人。
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