蒜蓉粉丝蒸鱼片
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若桃壹
外婆家有一道菜是蒜蓉粉丝蒸虾
对里面的粉丝情有独钟
自己又偏好吃鱼
于是就结合了粉丝和鱼片
蒸出来的粉丝就是那个味儿
特别好吃
鱼片也是滑滑的
对里面的粉丝情有独钟
自己又偏好吃鱼
于是就结合了粉丝和鱼片
蒸出来的粉丝就是那个味儿
特别好吃
鱼片也是滑滑的
时间: 10-30分钟
食材
黑鱼
1条
粉丝
1小把
生玉米
半根
大蒜瓣
5瓣
小青椒
1个
红椒
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
生粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 粉丝用温水泡软； -
2. 黑鱼片成薄片；
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3. 生鱼片中加入少许油；
-
4. 加少许盐；
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5. 加料酒1小勺；
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6. 蒸鱼豉油加2小勺；
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7. 加入适量生粉抓匀，放在一边腌制；
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8. 掰好玉米、大蒜切成碎、青红椒切成小粒；
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9. 粉丝沥干水份铺在最下层，摆上黑鱼片，两边撒上玉米粒，再稍微浇一点水在鱼上；
小贴士
1、卖鱼的时候，最好让卖家先帮忙片好，这样就不用自己片了；
2、鱼片不要蒸太久，影响口感。
2、鱼片不要蒸太久，影响口感。
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