夏天吃凉拌腐竹 现在吃呛拌腐竹
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花颜与夏卫蒋
近期对于腐竹的认知已经全部转为辣条，但其实平常都是清淡的多，食材简单易得，不会像光拌的味道那么平，这里面还是有点小炸弹的，花椒大蒜的味道加上少许芝麻油非常提神。
时间: 10分钟内
食材
腐竹
适量
西芹
适量
胡萝卜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
盐
适量
糖
适量
芝麻油
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 1.准备食材：腐竹，西芹，胡萝卜 辅料：干辣椒，花椒，盐，糖，芝麻油，大蒜 -
2. 2.腐竹切成适口大小
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3. 3.西芹切段
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4. 4.胡萝卜切丝，不用特别细
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5. 5.西芹在加过盐的热水里面稍烫一下，马上入冷水
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6. 6.其余食材全部焯水备用
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7. 7.锅中倒入食用油，烧热后开小火，放入辣椒，花椒，大蒜，熬出香味
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8. 8.之前过水的菜沥掉点水分，加入各种调味料，拌匀即可
小贴士
这个其实可以算是很好的一个便当菜，放在饭盒里再热一遍，也不会有菜发黄的情况在
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