醋溜黄瓜鱼
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依莲掺
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食材
黄瓜鱼
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
陈醋
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 黄瓜鱼处理干净，裹上地瓜粉，下油放入平底锅煎至2面微焦黄，捞出。 -
2. 调酱汁: 空碗分别放入适量生抽，糖，料酒，凉白开，搅匀。
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3. 煎鱼的余油放入葱姜蒜，香气出来后倒入调好的酱汁，放入黄瓜鱼，焖烧2-3分钟，最后加陈醋，勾兑芡粉，撒入葱花，装盘。
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