1. 煮熟的龙虾冰一会然后开始拆虾，从中间把虾剪开注意保证虾壳的完成性。

2. 把虾肉剪成小方块。

3. 锅烧热放入黄油融化。

4. 加入蒜泥、虾肉以及少许盐调味翻炒几下就出锅。

5. 把翻炒过的虾肉装回龙虾壳中放平表面撒上芝士，烤箱预热200度，在烤箱里放入一碗水，放入准备好的龙虾烘烤10分钟让芝士表面呈焦色即可。