奶油芝士焗龙虾
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罕青葱岁月
波士顿龙虾在家喜欢用蒜蓉粉丝蒸，今天换了西式做法，用蘑菇奶油汤先入味再加芝士片焗！
时间: 30分钟-1小时
食材
波士顿龙虾
2个
白蘑菇
2个
洋葱
半个
黄油
15g
芝士碎
少许
干迷迭香
少许
盐
少许
淡奶油
40g
芝士片
2片
白胡椒
少许
白葡萄酒
少许
步骤
-
1. 买回的波士顿龙虾用水煮至变色 -
2. 把龙虾对半剖开，去掉泥肠
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3. 洋葱和蘑菇都切成小丁
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4. 平底锅中加入黄油倒入洋葱末炒出香味
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5. 加入蘑菇丁翻炒
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6. 加入少许盐、白胡椒粉、白葡萄酒和适量清水煮开
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7. 加入适量的淡奶油拌匀煮开至浓稠关火
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8. 把龙虾肉剥出来后放人酱汁中，其实可以把肉切小块
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9. 把龙虾肉放回龙虾壳里，再浇上奶油汁
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10. 放上芝士片和芝士碎，撒上干迷迭香，放人烤箱200度烤8分钟左右看见芝士融化即可
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11. 奶油芝士焗龙虾完成
小贴士
因为龙虾已熟，所以用芝士焗的时候时间可以短点
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