熬一罐好猪油
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reed咖啡
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时间: 30分钟-1小时
食材
板油
500g
水
一小碗
葱
一根
盐
一茶勺
步骤
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1. 猪板油用温水清洗干净 -
2. 切小块
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3. 将猪油放入锅中，倒入一小碗清水
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4. 待水开后，转小火慢熬，不断翻炒防止焦了
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5. 待油渣微黄时加入葱结，使猪油更清香
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6. 将油渣熬至干透然后将油过滤到无水无油的干净容器中，待油温热后加入一茶勺盐搅拌均匀，延长猪油的保存时间
小贴士
按原方斤两换算，则当归、生姜、羊肉应各用45克、75克及250克，但此法做出的汤药气很重，并不适合日常食用，可减少当归和生姜的用量；
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