腌鸭腿
9.1万热度
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木木今兮
每年冬天的传统
时间: 30分钟-1小时
食材
盐
200g
花椒
适量
八角
1只
步骤
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1. 鸭腿洗净控干水分 -
2. 盐，花椒，八角放炒锅里炒出香味晾凉
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3. 在每只鸭腿上均匀抹上料盐
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4. 两三天翻动一下，一周后就可以挂出去晾晒了
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5. 等到鸭腿晒到半干就可以吃了，剁小块上锅蒸熟就可以了
小贴士
10斤肉3两盐，多了过咸，少了不易保存