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炸藕配香葱蛋黄酱
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栋花末雨纷霏
香葱蛋黄酱是组长最爱的酱汁之一。
这款轻食,炸藕的酥脆食感和香葱蛋黄酱的绵密口感完美融合,操作简单回味悠长
btw章鱼小丸子的酱油蛋黄酱也很赞
时间: 10-30分钟
食材
丘比蛋黄酱
适量
香葱
适量
藕片
适量
辣椒粉
适量
五香粉
适量
面粉
适量
生粉
适量
步骤
  • 1. 主材合集,藕片切薄一点容易炸脆
  • 2. 炸藕的面糊,配方辣椒粉,五香粉,少许。面粉生粉各半,少量水。稠一点容易上浆。
  • 3. 藕片小火炸至两面酥脆
  • 4. 制作香葱蛋黄酱。蛋黄酱和切好的嫩葱搅拌均匀。
  • 5. 摆盘。吃时蘸酱。
  • 6. 不介意的话,用手来也可以哦
小贴士
炸的时候,油锅旁放一碗清水。我用左手挤丸子,右手拿把勺子。左手时不时放在清水碗里沾一下,防止弄的满手面糊。右手的勺子,将左手虎口里挤出的丸子刮下来,放进油锅里以后,也沾一下水,防粘!
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