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秋季煲汤食谱：香浓牛脊骨汤（15分钟快速煲汤）
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寺都沤透盅
之前用菲仕乐高速快锅做了许多次一锅三菜，但其实它的煲汤功能也一直是我的的心头爱。现在煲汤已经成为了我最爱的料理活。还在担心大块的牛骨很难炖到入味？今天告诉大家一个小妙招，你也可以只用15分钟煲一锅汤汁清香浓郁、原汁原味的牛脊骨汤。秋季干燥多喝汤，煲汤小白不用愁！
时间: 10-30分钟
食材
新西兰牛脊骨
500g
洋葱
半个
葱姜
适量
料酒
2汤勺
刀削面
150克
盐
适量
步骤
  • 1. 新西兰牛脊骨500g、洋葱半个、葱适量、姜一小块、料酒2汤勺、盐少许、香菜少许。
  • 2. 牛脊骨清水洗净备用，在菲仕乐高压锅中加入2500ML水烧开，放入葱段、姜片。
  • 3. 放入牛脊骨，大火煮开，除去浮沫。
  • 4. 倒入少许黄酒去腥。
  • 5. 放洋葱、少许盐调味，盖上锅盖上压。
  • 6. 调至3档，快出现红色警示线，转中火炖10分钟即可关火，自然下压。
  • 7. 如果你时间很赶，想要快速下压，办法如下：用一块湿冷的抹布，放在高压锅盖子上，使其降温，重复5-6次。
  • 8. 用牛骨汤搭配面条或米饭，普通的主食都会变得非常美味哦。
  • 9. 另起锅，下一碗刀削面。
小贴士
说冷就冷的天气啊，喝点暖暖的炖汤吧～特别是现在秋天，天气转凉后，小排汤、牛腩汤、大骨汤都是非常适合煲汤的食材。每天一锅暖汤，操作简单方便。骨肉酥软，满口鲜香。而且不再担心溢锅，也不用苦苦在灶台旁守候几个小时，省时省心。
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