#柏翠辅食节-烘焙零食#烤鸡腿排
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唯恐天下不乱仲
鸡腿排是非常受孩子们欢迎的一道食材,鸡腿去骨后,用调味料先腌制几个小时入味,然后或煎或烤,成品外皮酥脆可口,鸡腿肉鲜嫩多汁,令人吮指回味,滋味无穷。可以和米饭搭配成为鸡排饭,也可以和汉堡搭配成为鸡腿堡,又或者直接吃也是非常美味哒。
时间: 30分钟-1小时
食材
琵琶腿
6个
黑胡椒粉
1小勺
生姜
1块
料酒
1勺
生抽
1小勺
老抽
1小勺
盐
1小勺
橄榄油
少许
步骤
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1. 琵琶腿清洗干净
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2. 借助剪刀和锋利的小刀,在鸡腿背部一刀剪到底
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3. 轻轻的把骨肉相连的黏膜拉开,就可以轻松去骨了
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4. 用刀背两面都拍一拍,让它更易入味
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5. 去掉骨头的鸡腿放入碗中
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6. 加入生抽
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7. 加入其它调味料搅拌均匀腌制2小时以上
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8. 腌好的鸡腿肉放入铺了油纸的烤盘
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9. 放入预热好的200度烤箱,皮朝下放鸡腿,15分钟后翻面,皮朝上烤10分钟即可
小贴士
小贴士:
1.烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际温度来调整。
2.喜欢脆皮可以熟了之后放到烤箱上层250度上火烤3-5分钟。
1.烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际温度来调整。
2.喜欢脆皮可以熟了之后放到烤箱上层250度上火烤3-5分钟。
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