洋葱牛肉丝
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收购土鸭蛋世沱
平日里我们最常吃的牛肉部位要数里脊、牛腩和腱子肉了。不同部位，不同做法，吃起来味道也是大不一样的。嫩里脊最适合爆炒，而牛腩和腱子肉就更适合炖煮或酱卤。所以选对牛里脊是关键的一步。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
500克
洋葱
1个
生抽
2汤匙
孜然粉
1茶匙
料酒
1汤匙
胡椒粉
1茶匙
淀粉
2茶匙
步骤
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1. 将牛肉逆纹切薄片后切丝 -
2. 倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀后腌制30分钟
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3. 将洋葱去皮后切丝
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4. 将腌制好的牛肉倒入热好油的锅中用筷子翻炒至变色后盛出备用
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5. 锅中留底油，倒入洋葱翻炒至颜色变为半透明后，倒入牛肉一同翻炒
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6. 再向锅中倒入料酒、生抽、孜然粉、胡椒粉、盐翻炒均匀
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7. 鲜嫩味美的洋葱牛肉丝完成啦
小贴士
1. 选牛里脊来做这道菜会更鲜嫩
2. 牛肉一定要逆纹切
3. 切洋葱的时候在边上放一碗水，就没那么辣眼睛了
2. 牛肉一定要逆纹切
3. 切洋葱的时候在边上放一碗水，就没那么辣眼睛了