蒜苔炒肉丝
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昕之Daa
蒜苔营养丰富，口感鲜嫩。其中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化等作用。口感脆嫩的蒜苔怎么烹制都非常的美味，和牛肉丝搭配一起，不仅味道鲜美，营养更丰富全面。”
时间: 10-30分钟
食材
蒜苔
300克
里脊肉
150克
生姜
3克
盐
2克
生粉
1勺
生抽
1汤匙
料酒
1勺
鸡粉（选用）
1茶匙
步骤
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1. 猪肉切成丝 -
2. 加入盐，料酒，生粉，生抽抓匀后静置片刻
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3. 蒜苔摘选干净后切成段
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4. 姜切丝备用
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5. 热锅冷油，下肉丝
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6. 滑炒至变色后盛出
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7. 留底油，再把生姜下锅爆出香味
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8. 把蒜苔倒入翻炒至变色出香味
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9. 加入生抽
小贴士
爆炒过程中可以加入适量水，最后成品保持适量水分，这样口感较好
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