自制咸鸭蛋
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咸鸭蛋具有：降火润肤，清肝明目，预防贫血的功效！自制咸鸭蛋干净卫生，操作简单！
时间: 30分钟-1小时
食材
生鸭蛋
16个
高度白酒(原度)
半瓶
盐（低钠）
350g
纸巾，保鲜膜适量
适量
步骤
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1. 将新鲜鸭蛋用清水刷洗干净 -
2. 再过一遍清水洗净，捞出
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3. 用干净的抹布或纸巾擦干净水分，备用
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4. 取高度白酒半瓶倒入碗内备用
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5. 取盐（低钠）约350g倒入碗中备用
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6. 鸭蛋在白酒中滚下，让整个鸭蛋都浸湿
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7. 再放盐里滚一下
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8. 裹上纸巾，再次入酒碗里全部浸湿
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9. 第二次再在盐里滚一下，要把盐滚均匀
小贴士
根据滚盐的厚度不同，腌制的时间也会有所差异！可以随个人口味缩短或延长腌制时间！
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