盐水咸鸭蛋
8.9万热度
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枯萎settlement
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时间: 1-2小时
食材
新鲜鸭蛋
8个
盐
220g
桂皮、香叶、八角、茴香
少量
高度白
20g
步骤
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1. 材料齐亮相。 -
2. 将大料放在800g的清水里煮沸。
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3. 然后加盐熬化。
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4. 至直盐粒加入后不再溶化即做成饱和盐水，关火放凉。
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5. 将鸭蛋清洗干净后晾干，将白酒倒些在小碗里。
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6. 将晾干的鸭蛋放入酒碗里沾满白酒。
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7. 将浸满酒液的鸭蛋放入玻璃保鲜盒里。
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8. 将完全放凉的饱和盐水倒入盒里将鸭蛋全浸泡上。
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9. 盖上盖子放阴凉处存放30天左右就可以了。
小贴士
吃时凉水入锅，中火煮20分钟即可。