姜汁拌皮蛋
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雁云霸气四溅
有一句老话说；冬吃萝卜夏吃姜，所以夏天要适当多吃一些姜。
时间: 10分钟内
食材
皮蛋
3个
姜末
4g
蒜末
2g
凉拌醋
3ml
生抽
2ml
芝麻油
1ml
辣椒油
依个人口味
枸杞(可不放)
8颗
步骤
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1. 首先将皮蛋皮剥掉，我超市买的无铅皮蛋。 -
2. 小心的把皮蛋对切开，一切二，(可以把刀沾些水，这样比较好切。)
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3. 再次把刀涂抹上清水小心的把皮蛋二切四。依次做完，摆放在盘子中。
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4. 生姜去皮，切丝再切碎，可以适当多一些姜末。
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5. 蒜用刀身拍碎，再切末。
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6. 取一个小碗，将切好的蒜末，姜末倒入碗中，加生抽，凉拌醋，盐，糖，芝麻油，(喜欢吃辣的还可以加一些辣椒)用筷子充分搅拌均匀，可以先尝尝味道，还可以按个人口味调味。
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7. 把调好的酱汁淋在皮蛋上即可。
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8. 近拍，有胃口吗？夏天必备品。
小贴士
切皮蛋时刀身上沾一点水这样比较好切，不会沾刀。
喜欢吃辣的可以放一些辣椒。
我孩子不吃辣所以没放辣椒，选用了红色么枸杞点缀(^_^)
喜欢吃辣的可以放一些辣椒。
我孩子不吃辣所以没放辣椒，选用了红色么枸杞点缀(^_^)
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