炒麻豆腐
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书柳欧买嘎丝
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时间: 10-30分钟
食材
麻豆腐
500g
青豆
适量
雪里蕻
适量
酱油
适量
盐
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 油烧热用大料、葱、姜呛锅后将大料、葱、姜捞出。
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2. 将麻豆腐用水泄开后放入锅中小火熬到粘稠状态。
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3. 放入抄好的青豆和雪里蕻一起炒熟调味后装盘。
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4. 将干辣椒掰碎放在麻豆腐上，热油浇上，出锅。
小贴士
制作过程中需一直搅拌，容易糊锅。