三只小猪汤圆,汤圆就要萌萌哒(绿豆沙馅)
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这次做汤圆我没有准确的称食材的重量,都是看情况差不多就可以了,颜值爆表的猪猪汤圆,孩子非常喜欢
时间: 1-2小时
食材
糯米粉
200g
红曲粉
少许
绿豆沙馅
100g
黑芝麻
少许
步骤
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1. 糯米粉取出一半加入比较热的水,剩下的面粉变加水看情况加面,揉至成面团,不黏手,红曲粉取一点点兑水,取出一小部分面团,混入红曲粉水,水要一点一点加,注意颜色,不要太深
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2. 白面团分成14份,我的弄了14个,不要太大,还要包馅,太大不好煮熟,小面团在手掌做成碗形,中间厚,边缘薄
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3. 包好馅肉圆整理光滑,不好弄可以蘸点水,帮助整形
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4. 红色面团,做猪鼻子,不好粘可以蘸点水,牙签扎两个眼做鼻孔
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5. 用牙签蘸一下水,沾一粒黑芝麻点到眼睛的地方少用力戳一下以防掉落
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6. 红面团用一点点做三角形,用牙签在中间压出浅痕,粘在白色面团上,粘后用牙签在后面压一下,要不很容易掉,就做好造型了
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7. 水烧开以后小火煮,住的时候要操心,不要让猪猪们碰来碰去把耳朵撞掉了,煮的时候软软的耳朵会抖动非常可爱,跟活了一样,还要注意面朝上,要不容易坏,这个阶段非常虐心,飘起来就熟了
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8. 煮好了自然是美美的
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9. 可爱吧
小贴士
绿豆沙不仅香滑清甜,还能帮助清热解暑、利尿除湿,是一款非常适
合夏天饮用的甜品。不过,体质虚寒的人不宜过食绿豆。
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