顺滑绿豆沙
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花非洲的小白脸
清凉爽滑的绿豆沙是夏天降温去火的圣品了,难得的是简单易做,无论厨艺高低都可轻松做成。
如果家中有搅拌机或破壁机的话,会让绿豆沙出沙更加细腻均匀,口感绵密哦。我是用九阳搅拌机做的,效果很好。
如果家中有搅拌机或破壁机的话,会让绿豆沙出沙更加细腻均匀,口感绵密哦。我是用九阳搅拌机做的,效果很好。
时间: 1-2小时
食材
去皮绿豆
200克
水
2000克以上
冰糖
一小块
步骤
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1. 去皮绿豆是直接购买来的,用机械的方法去除豆皮,直接煮出豆沙。不用边煮边去绿皮,会让制作过程节省很多程序和时间。
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2. 将绿豆用水冲洗干净
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3. 锅中放足够水,水与绿豆的比例大于10:1,不然后期容易煮干
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4. 大火烧开后转小火,去浮沫,放冰糖,时不时搅拌一下,免糊底。一直开盖小火煮40分钟。
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5. 40分钟后,水份已减少到与绿豆混合均匀的程度。如果觉得稀可以再多煮几分钟让水份进一步蒸发。如果对口感要求不是特别高的话,此时的绿豆沙已经出沙比较好可以食用了。
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6. 如果希望出沙均匀细腻,可以用搅拌机或破壁机稍稍搅打。
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7. 放凉食用即可,也可以做成冰棍哦
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8. 清凉一夏!
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打的更浓稠一点,用原汁机,得到的效果会更好一些。口味很好,跟蒙牛伊利的绿色心情比起来,吃的更放心呢。试试看吧。
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