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自制超顺滑红豆沙•红豆馅
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噼里
馅料一定要自己炒
以前总买怕麻烦，其实自己一次炒一锅
冻冰箱能放好久，而且经济
主要是干净无添加！
现在外面的食品尤其这种馅料食品安全令人堪忧
网爆小作坊还说用洗脚水来洗豆
真是汗颜，还是自己勤快点吧
如果要做红豆沙就不用炒也不需要加花生油！
头图这个视频的状态加点小圆子就非常好吃啦
食材
红豆
250克
糖
130克
花生油
100克
步骤
  • 1. 红豆用冷水（配方外）充分浸泡，4小时左右。放高压锅煮烂。大概20分钟，如果是平常的锅时间就要长，煮到软烂即可。
  • 2. 煮好的红豆放入破壁机，加入500-550克水。PS:(没有破壁机就用料理机豆浆机也可以)我喜欢破壁机因为它打出来非常细腻没有皮
  • 3. 打好的红豆全部放到不粘锅里，加入糖和花生油开始炒。这个状态还要再炒一会！
  • 4. 到这个状态就可以了，冷却后会更硬一点。
  • 5. 冷却后装到保鲜袋或者保鲜盒，短时间用就放冷藏，长时间就放冷冻就OK了。
小贴士
注意炒的时候要一直翻拌，怕糊锅，一定要用不粘锅哦
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