绿豆沙
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奚笑天沙
自制绿豆沙,口感绵密,细滑浓郁,感觉超赞的
时间: 30分钟-1小时
食材
绿豆
200g
白砂糖
60g
油
60g
清水
400ml
步骤
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1. 将绿豆反复搓洗干净，泡在清水中至完全泡开，约8-12小时。 -
2. 将泡开的绿豆再次清洗干净，加水约400毫升。
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3. 上高压锅煮，约加压30分钟，象这种状态，完全稀烂就可以了，否则需再煮。
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4. 将煮好的豆子舀入料理机桶中，打成细泥。 注：如果太稠加点水，就能打动了。
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5. 取一炒锅，放入60克油和60克糖，烧到温热，将豆沙泥倒入锅中，慢慢地炒。
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6. 一直炒到油完全融入豆沙中，像这样干稠状态就可以了。
小贴士
1.如用普通锅煮，用时较长。
2.糖和油的用量不是很大，如你是重口味的，适当增加。
2.糖和油的用量不是很大，如你是重口味的，适当增加。
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