绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。　　许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，配上海带，风味独特。在炎夏吃上一碗冰冻绿豆沙，可以清热解暑，使人清爽宜人