自制素鸡豆腐卷
22.8万热度
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老顽童immigrate
一直特别爱吃豆制品，我家小区做豆腐那家的干豆腐特别好吃，做的也安全、放心，不过他家卖的素鸡都是上的，总是感觉吃着不踏实，于是就自己动手做了起来，还真的成功了
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐皮
1大张
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
香叶
适量
味极鲜酱油
适量
糖
适量
步骤
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1. 锅里放水，先将花椒，大料，桂皮，香叶放进水里，把水烧开后，放进半小勺小苏打 -
2. 把豆腐皮放进锅里闷20分钟
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3. 把豆腐皮捞出来，平铺，碗里倒上酱油和糖，用刷子一层酱油一层豆腐皮摆好。
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4. 把制作好的豆腐皮卷起来越紧越好
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5. 把卷好的豆腐卷用纱布包好，越紧越好，实在不行就用寿司帘子帮忙。
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6. 用线绳缠上，使点劲哈
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7. 上锅蒸20分钟，多焖一会儿。
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8. 彻底晾凉后打开纱布，哈哈，成功了
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9. 成品图
小贴士
夏天等卤水凉了，放冰箱，或者每天热一下就不会坏了