轻食-莴笋素鸡炒虾仁
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咯叽哩咕噜biu
这款菜品味道清淡，富含蛋白质和膳食纤维。如果你今年过年不想再吃油腻的饭菜不妨尝试一下这道菜，营养又健康哦。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
半根
虾仁
适量
料酒
适量
生姜
适量
食用盐
适量
蒜
2瓣
素鸡
一块
鸡精
一小勺
糖
一小勺
香油
一小勺
步骤
-
1. 莴笋、素鸡切丁，姜蒜切碎。 -
2. 锅中倒入适量油爆香姜蒜。
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3. 倒入虾仁翻炒片刻烹入少许料酒
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4. 加素鸡翻炒
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5. 最后倒入莴笋。加盐、糖、鸡精调味。
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6. 出锅前淋入少许香油。
小贴士
1.这道菜最麻烦的部分也就是煎素鸡了，一定要小火煎，煎透的素鸡泡水才会变大变软，如果没耐心开大火，素鸡就煎不透了，口感就是硬硬的，当然如果你好这口这样煎也没问题！
2.煎好的素鸡马上浸泡到凉开水中，这样素鸡会充足吸收水分，口感相当好噢~
3.盐建议煮了15分钟后尝下咸淡再加，太咸了就不好吃了，因为这个我是要空口就能吃的，哈哈…
2.煎好的素鸡马上浸泡到凉开水中，这样素鸡会充足吸收水分，口感相当好噢~
3.盐建议煮了15分钟后尝下咸淡再加，太咸了就不好吃了，因为这个我是要空口就能吃的，哈哈…
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