蟹肉汁菠菜
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纹澜构诙沿
最近经常吃螃蟹，所以多花了一点心思做成螃蟹的菜肴~水煮菠菜虽然很清淡，可是淋上了蟹肉汁，可是变得非常好吃哦！而且做法很简单，人人都能学会~
时间: 10-30分钟
食材
蟹肉
1只
菠菜
1斤
盐
少许
糖
少许
鸡粉
少许
清水
适量
植物油
适量
马蹄粉
适量
步骤
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1. 螃蟹蒸熟，拆肉备用 -
2. 菠菜洗净，沸水加入少许糖、油，将菜焯熟，沥水备用
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3. 锅中加入螃蟹蒸出来的汁水和适量的清水，煮沸后加入盐、鸡粉调味，加入蟹肉
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4. 马蹄粉加入清水搅拌融化，慢慢加入到汤汁中，勾芡到合适的稠度（一边快速搅拌汤汁一边到粉水勾芡，不然会结块）
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5. 将蟹肉汁淋在沥干水的菠菜上面即可
小贴士
1、因为水煮菠菜清淡，所以蟹肉汁要稍微调咸一点
2、煮菠菜的时候加入少许糖可以让菜保持翠绿，加入油可以让菠菜不那么涩
3、通常用生粉勾芡保持的时间不久，容易变回水水的。而马蹄粉就可以一直保持浓稠度，可以好好挂在菜上
2、煮菠菜的时候加入少许糖可以让菜保持翠绿，加入油可以让菠菜不那么涩
3、通常用生粉勾芡保持的时间不久，容易变回水水的。而马蹄粉就可以一直保持浓稠度，可以好好挂在菜上