葱姜帝王蟹
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土豆fastener
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时间: 10-30分钟
食材
帝王蟹
适量
香葱
适量
姜片
适量
蒜头
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 帝王蟹用手掰开，用刀剪把其剪开，硬脚用剪刀划开，洗净 -
2. 姜切片，蒜头切成小粒，葱白切下，其余切成小段
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3. 坐锅热油，放姜葱炝锅，把蟹和蒜粒一起下锅
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4. 加料酒，放少许盐（因为硬壳比较难入味，所以炒时先加少许盐），生抽，翻炒片刻
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5. 加水煮开，转小火，稍煮，大火加少许糖、盐，洒上葱绿，出锅
小贴士
因为蟹和蛋都是鲜美的食材了，所以我就没加味精了。
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