帝王蟹沙拉
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系念pumpkin
网购了一只帝王蟹，过一下嘴瘾，也好用它变化着做几个新菜啊，哈哈！写菜谱的人大概都是这样的吧？喜欢用新鲜，新奇，特别或者说是不常吃的食材做菜，这样可以找到更多的新的灵感啊～！很鲜甜的蟹，用它做了几个不同类型的菜，敬请期待啊！
时间: 10-30分钟
食材
帝王蟹
1只
紫甘蓝
80g
樱桃萝卜
50g
生菜
30g
橄榄油
适量
盐
适量
生抽
适量
红酒醋
适量
细砂糖
适量
香菜
适量
姜
适量
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 帝王蟹解冻后上锅蒸透； -
2. 放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒；
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3. 很大一根哦，如此取四根即可；
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4. 这时候把樱桃萝卜洗净，削成薄片备用；
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5. 生菜处理干净并沥干水备用；
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6. 紫甘蓝洗净，也切适量大小；
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7. 把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中；
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8. 准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可；
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9. 把帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜；
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10. 食用前淋入8调好的味汁即可！
小贴士
蟹一般都是寒凉的，所以这个沙拉用的是姜蓉姜汁，还有醋，可以中和它的寒性，味道也很特别，值得一试！
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