白蟹炒年糕
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傲旋丿龙靡丶凤舞
简单的白蟹年糕味道很好~~
时间: 10-30分钟
食材
白蟹
一个
年糕
适量
葱花
适量
酱油
适量
酒
适量
步骤
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1. 我是冰柜出来的,化冰
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2. 洗干净白蟹,这块
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3. 起油锅,油比平时炒菜多一点点,
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4. 油炸双面金黄
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5. 倒入年糕,锅盖焖一分钟,小火,然后不停炒,怕年糕粘锅
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6. 放入酱油,老酒,不停炒,年糕软了也输熟了,
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7. 放到盘子放葱花,简单的白蟹年糕,
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◎这种做法螃蟹不宜太小,350-400克最合适,家庭吃法可以斩成4块,若蟹再小,就斩成2件吧。
◎螃蟹最好是活的,死蟹一是容易有细菌,吃了挑战肠胃,二是口感明显有别。
◎酱汁再简单一点,可以用生抽、料酒、姜、蒜调制,若喜辣味也可加辣椒。
◎螃蟹最好是活的,死蟹一是容易有细菌,吃了挑战肠胃,二是口感明显有别。
◎酱汁再简单一点,可以用生抽、料酒、姜、蒜调制,若喜辣味也可加辣椒。
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