·贝壳太妃糖·过年必备儿童零食
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/42/9a/6ggd34_720.jpg?ver=1)
7.1万热度
42收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
瘟恳牟直揭
太妃是由“toffee”音译而来,本义是柔软、有韧性的意思。吃起来也是如此。
太妃糖大家应该都吃过,价格也是不便宜的,自己做成本差不多,但是动手的乐趣岂是用钱能买来的~
还有一个月就过年了,亲戚朋友们的孩子们聚在一起玩啊闹啊,糖果是必不可少的,如果有食用色素,可以加一些进去,做成彩色更加吸引小朋友~味道自然也是不错的。
太妃糖大家应该都吃过,价格也是不便宜的,自己做成本差不多,但是动手的乐趣岂是用钱能买来的~
还有一个月就过年了,亲戚朋友们的孩子们聚在一起玩啊闹啊,糖果是必不可少的,如果有食用色素,可以加一些进去,做成彩色更加吸引小朋友~味道自然也是不错的。
时间: 10-30分钟
食材
淡奶油
250G
白糖
100G
水饴
30G
步骤
-
1. 把淡奶油和白糖,水饴混合,搅拌均匀。
-
2. 水饴在某宝上可以购买。
-
3. 准备一口干净无油的不粘锅,把液体倒入。中火加热。
-
4. 慢慢地会出现泡泡。
-
5. 煮至糖汁浓稠时,转小火,继续熬煮。这时候的状态和玉米浓汤很像,香味也是玉米浓汤接近。
-
6. 煮的时候要不停的搅拌,防止粘锅。煮至浓稠,糖汁不流动时,即可。
-
7. 换一种方法说,如果糖汁滴在手上,不一会就凝固,这种状态就可以关火了。此时的颜色也会偏白。
-
8. 用小勺将糖汁装进模具中,不局限于我这种,各种巧克力模具都是可以的。
-
9. 十度左右的天气,糖汁静置半个小时就会凝固起来。如果没冻结实,可以放进冷藏室十分钟,分分钟就可以脱模啦~如果你是吃货,你可一定会这样做~
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
唠叨几句:
1、 在炸金银蒜时炸的一部分一定要先用水冲洗,将黏液去掉,不然蒜蓉很容易焦掉;个人不喜欢炸得很金黄很脆的蒜,所以我都是微黄就关火了,这个大家可以根据自己的口感控制。金银蒜用途很多,我一次都会做一大瓶,平时蒸菜时放些;
2、 蒸扇贝一定要水开会再上锅蒸,蒸的时间看扇贝大小而定;
1、 在炸金银蒜时炸的一部分一定要先用水冲洗,将黏液去掉,不然蒜蓉很容易焦掉;个人不喜欢炸得很金黄很脆的蒜,所以我都是微黄就关火了,这个大家可以根据自己的口感控制。金银蒜用途很多,我一次都会做一大瓶,平时蒸菜时放些;
2、 蒸扇贝一定要水开会再上锅蒸,蒸的时间看扇贝大小而定;
-
这道菜的其他做法
-
过年必备之彩色年糕
7收藏10.9万热度 -
鲁西南过年必备——花糕
38收藏12.4万热度 -
燕麦能量块-春节必备有益零食
169收藏1.3万热度 -
巧克力太妃糖
106收藏8022热度 -
巧克力太妃糖
113收藏7.6万热度