酒焗花甲
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花甲平时除了爆炒和煮汤外，我最喜欢的就是这道酒焗花甲了。
用了锡纸密封包裹，能严严实实的将花甲的原汁原味留住。
用的酒可以是白酒，也可以是红酒，我这里用的是白葡萄酒。
这个做法做出来的花甲，不仅有淡淡的酒香，还很鲜美。
用了锡纸密封包裹，能严严实实的将花甲的原汁原味留住。
用的酒可以是白酒，也可以是红酒，我这里用的是白葡萄酒。
这个做法做出来的花甲，不仅有淡淡的酒香，还很鲜美。
时间: 30分钟-1小时
食材
花甲
500克
白葡萄酒
30毫升
食用油
5毫升
蒜
1个
姜
2片
红辣椒
1个
步骤
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1. 将花甲清洗干净，并沥干水分。生姜切丝，大蒜剁成蒜蓉，红椒切小段备用然后将花甲铺在锡纸上，放上姜丝蒜蓉。再将食用油和白葡萄酒混合均匀淋在花甲上 -
2. 将锡纸包好，开口的地方包紧，中间留些空隙，因为花甲受热后会鼓胀开口。包好后放到烤盘上，再放到空气炸锅的烤架上。（这里我用的空气炸锅，没有的可以用烤箱，做法一样）
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3. 用的自制菜单，然后将时间调为15分钟，温度200度。分量多和花甲个头大的可适当延长时间。
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4. 花甲烤焗中。
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5. 制作时间即将结束
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6. 时间停止，打开炉盖，用取物夹将烤盘取出
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7. 取出后拌匀装盘即可食用。
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8. 做法简单，味道很鲜美
小贴士
1.没有空气炸锅的可以用烤箱制作，做法一样。
2.温度和时间可根据所用的量和个头适当调整。
3.无需放盐。
2.温度和时间可根据所用的量和个头适当调整。
3.无需放盐。