辣炒花甲
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池白萍蚀
昨天在菜市场逛了一圈，来到海鲜摊看到花甲很新鲜，每个都在吐着触角，很是迷人，恰巧家里的小朋友也很喜欢吃花甲，所以就忍不住买了一些，准备回去炒个花甲，又刚好收到了家乐热炒鲜露，我想用来炒花甲是最适合不过了，鲜香美味，当时心里就想着今天的晚餐小朋友一定会是美滋滋的，哈
时间: 10-30分钟
食材
花甲
500g
红辣椒
2个
青辣椒
1个
葱
1根
蒜头
2瓣
姜丝
10g
家乐热炒鲜露
20ml
葱姜料酒
5ml
盐
3g
橄榄油
20ml
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 花甲先放入开水锅里焯烫一下
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3. 然后选取不开口的和有泥巴的（我买的这些都很新鲜，都没有不开口的和泥巴的哦）
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4. 锅里热油后放入姜丝和蒜末爆香
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5. 然后放入花甲炒，加入葱姜料酒
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6. 然后加入青红椒和葱段、盐炒
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7. 最后起锅时放入家乐热炒鲜露即可
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8. 出锅
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9. 完成
小贴士
因为我这个是海水蛤蜊，本身带有咸味儿，而且用到了蛤蜊原汁，所以只在蛋液里稍稍加一点盐即可，无需添加鸡精就已经很鲜美了