辣炒花甲
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他好像条二皮狗
一款便宜，又美味的海鲜。操作非常简单！也是一款很好的下酒菜哦！我家每个人都很爱吃！
时间: 10-30分钟
食材
花甲
500g以上
葱
一棵
姜
十片
豆豉
十来粒
蒜末
适量
料酒
两大匙
盐
适量
酱油
适量
小米椒
7个
步骤
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1. 将花甲洗干净后，放入沸水中煮到基本都开口了！沸水中放三片姜，一点盐，一小匙料酒！ -
2. 煮好后，用清水将每一个花甲洗干净！以免有沙子，影响口感！
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3. 葱，姜，蒜，小米椒切碎作为配料备用！
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4. 准备好豆豉！我用的是这个，很香！一朋友从她老家带给我的！
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5. 热锅凉油！炒菜一定要烧热锅！这样才能有所谓的锅气！
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6. 先放豆豉炸香！
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7. 再将各种配料入锅炒香！
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8. 再放入花甲爆炒！
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9. 将放入剩下的料酒，加适量盐！炒均匀，再盖上锅盖，中火煮五分钟！盐不要加太多，因为后面还要加酱油！
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10. 最后淋上酱油，葱花炒匀！出锅啦！
小贴士
这么一大盘花甲才十块钱哦！是不是经济又实惠！