牛肉酱烩蛏子
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近期蛏子肉质肥美，研究了几种做法。
时间: 10-30分钟
食材
蛏子
一斤
母亲牌牛肉酱
适量
葱花
少量
步骤
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1. 蛏子买回家，水养，加少许盐和麻油。
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2. 烧前，将壳洗净，时间充裕的话，将肠取掉。
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3. 入锅，放水、姜片、料酒、盐，煮至蛏子壳打开。
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4. 装盘，洒葱花，放母亲牌牛肉酱。
小贴士
最偷懒的方法：蛏子洗净，装盘，放料酒，盖上剁椒，隔水蒸十分钟，洒葱花、加蒸鱼豉油即可。
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