黄油焗花蛤
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笛号踪峙绽
用黄油焗花蛤，最简单的烹饪方法，让新鲜的花蛤突发出最本质的鲜美来！
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
500g
黄油
30-40g
水
半小碗
小葱
适量
盐
1小勺
牛奶
50g
料酒
1勺
步骤
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1. 准备好新鲜花蛤、黄油、葱和海盐 -
2. 花蛤放入铁锅中，放入适量清水，滴入少许油和盐，静置2-3小时，让花蛤吐尽泥沙，再用清水洗净沥干水分
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3. 砂锅中放入黄油，开火，烧至黄油融化
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4. 倒入花蛤
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5. 用木勺翻炒一下花蛤，花蛤微微开口
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6. 倒入1勺料酒
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7. 加入适量海盐
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8. 加入小半碗水和50g牛奶
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9. 撒上葱花，烧开后，盖上盖子，弱中火焗2-3分钟即可
小贴士
此汤是稍微寒一点的，怕寒的，可以加入两颗红枣几粒枸杞。今天我就木有加。